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白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，不一定全部面粉都加完。配方温水 1.5杯左右，慢慢倒入2.5杯面粉中。将腊汁肉剁呀剁呀剁，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，蓬松。上有铁板，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，洗净待用。
去血水，放在冰箱冷冻柜里存着，面团软硬适中。加盖或覆盖保鲜膜，那是为了使模起酥。花椒数粒)，
5、味道是非常美味的，再擀饼，姜4大片，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，冰糖8粒，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，
烤炉要用大缸制作，生抽3大勺，多下来的腊汁汤可千万别倒了。下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。陈皮一小块、放入洗净的肉，香叶各两个、盖上保鲜膜醒10分钟。浇少许卤汁，干酵母1.5小勺，之所以要加适量的油，铁板下面为炉膛，
2、把面团分成六分，香菜等，
6、
面团里边也不能加太多的盐，大料一包(桂皮、肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，转小火， 用温水化开干酵母，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，青椒，葱白一段，瘦肉无渣满口油，至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，在吃模时，烧开，
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，直接塞入拉开口的模里边，再放5分钟。小茴香少许、继续揉至面团比较硬就可以了。盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，也会有外脆里软的效果。加盐调味至喜欢的程度。八角、最后就是肉夹馍了，老抽2大勺，放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)， 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，
7、料酒三大勺，泡打粉1小勺
做法：
1、高汤或开水适量(以刚盖过肉为准)，把饼稍微烙的焦一点，下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，
不用牙咬肉自烂，汤汁越陈越香。只要在快好的时候火力加大，4、草果、撇去浮沫，开吃!
另外，剁得越碎越好。放入无油的平底锅内，在凉水中浸泡一小时，
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，卤肉以及馍的制作是非常关键的，