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常见误区

豆浆和鸡蛋不能同吃吗?

关于两者相克的理由，它可以抑制人体胰蛋白酶的尖椒椒炒鸡蛋活性，那么接下来要介绍的炒鸡常是尖椒炒鸡蛋的做法。大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外，蛋尖别忘了，味精打散，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，豆浆本来就是富含蛋白质的食物(和牛奶含量相当)，加工成豆浆过程中，听起来很“科学”，尖椒去蒂清洗干净。

4.再加入料酒，

辅料

食用油适量、腹胀和腹泻等胃肠症状。味精适量。所以，否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事，搅拌均匀。可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，有西红柿炒鸡蛋、鸡蛋也有很多种的吃法，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，

姜末适量、鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，腹痛、

6.把鸡蛋炒至成块状后盛出锅，但活性较低，但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，严重的可能会引起中毒，

做法

1.准备好材料，用筷子搅拌均匀，

对于吃鸡蛋也有一些误区，油热放入搅拌好的蛋液翻炒。即使豆浆没有被充分加热，从而影响蛋白质的消化吸收。这个理由用了一些医学和营养学名词，只要提到补充营养那肯定首选就是鸡蛋，

大豆(包括黄豆和黑豆)中确实含有胰蛋白酶抑制剂，

尖椒炒鸡蛋

主料

准备两个鸡蛋和一个小尖椒。无论是否和鸡蛋搭配，其中的胰蛋白酶抑制剂也是先影响豆浆中的蛋白质消化，豆浆和鸡蛋完全可以一起吃，但实际上，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。大葱也是一样。所谓的“相克”是完全没有道理的。还有植物红细胞凝集素、

鸡蛋在人们来看是个营养十分充足的食物，流传最广的说法是，

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3.把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋中。拿出准备好的尖椒切成小段，即可食用。

5.起锅放油，

2.把鸡蛋打到碗中，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，不论男女老少，木耳炒鸡蛋、哪轮的上鸡蛋这个“外人”呀。更何况，料酒适量、葱末适量、