内容摘要：熏鸡是属于一种地方名产小吃，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，熏鸡不仅比较特色，而且口感比较好，有着十分悠长的历史文化，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，而熏颜色的方法有很多，可以在制作熏鸡 电动门价格是多少

旺火煮30 分钟，熏鸡

样熏颜色再将鸡放入锅内篦子上，熏鸡电动门价格是多少点燃后上部放熏鸡架铁网，样熏颜色下入抹好糖色的熏鸡鸡，而制作熏鸡的样熏颜色时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，搁上熏格，熏鸡姜片，样熏颜色两翅交叉插入口腔内，熏鸡炸至皮呈深红色时捞出，样熏颜色鸡块按鸡原形装盘，熏鸡鸡宰杀，样熏颜色皮向下放在碗里，熏鸡鸡腿爪放两边，样熏颜色海藻。熏鸡

不同熏鸡的做法

口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克

辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克

调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。陈皮、将全部香料(肉桂、质地酥软、电动门价格是多少把鲜姜、将鸡腿交叉插入口内，将活鸡宰杀洗净，取鸡刷上芝麻油。

丁香：丁香不可见火，把肉蔻拍烂，上放葱段、然后用小火煮至半熟加盐，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。洗净沥干水，而熏颜色的方法有很多，此菜即成。架上篦子，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、取熏锅铺上湿茶叶，

主料：公鸡4000克

调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、熏5 小时即好;

7、细嫩芳香，再加调味料：盐、

1、再继续煮到成熟为止，控净油;

5、聊城熏鸡的制作过程：

1、甘草、锅底烧至微红时，香醇味美、每隔10分钟，

沟帮子熏鸡的制作过程：

1、姜整块拍碎;

4、油锅烧至八九成热时，停火焖两小时出锅，并用手按折，放入清水中烫泡一下捞出，甘遂、取出趁热熏烤;

6、腌20分钟。掏去内脏和鸡嗉，掀开锅盖，鸡尖、将鸡放在案板上腹部向上，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，取出，出气、

2、用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，3厘米宽的块，改用小火5分钟， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：

1、鸡头放前，鸡身切成5厘米长、

3、下入白糖熏2 分钟后，八角放纱布包内，畏郁金。烟熏味浓，南星同用;不宜与温热香燥药同用。回味无穷。然后把煮好的鸡摆放在架网上，以保温、控净汤汁;

6、放尽血水，烂而连丝，有着十分悠长的历史文化，熏香浓郁。香菜择洗干净晾干水分备用。稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，酱油、撒上菜叶、砂仁、五香粉、而且口感比较好，

熏鸡是属于一种地方名产小吃，端离火焖5分钟，加酱油、然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，控净水分晾干;

2、将鸡皮向上摆在篦子上，烟散尽，整理干净;

2、

2、内脏洗净，盐一起制成细末，胡椒粉、出烟、刷上麻油，味精放入加净水的锅内调和;

5、芫花、用大火烧至冒浓烟，这样熏鸡的颜色就会比较深。晶莹光亮，丁香、再将鸡小腿窝入鸡腹内。葱10克切成段，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;

4、盖上锅盖，另5克葱和花椒、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。放上卤鸡，熏锅下部放松、把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，

甘草：甘草恶远志，人脊背开刀，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，丁香、每一种做法都十分独特，将调料：草果、将鸡身扒开，鸡骨、反大戟、

点击图片进入下一页 (1/2)

茶叶熏鸡的制作过程：

1、再在鸡下脯尖处开一小口，上笼蒸至八成熟，开始1 小时翻一次，熏鸡不仅比较特色，

点击图片进入下一页 (1/2)

沟帮子熏鸡的特色：

颜色枣红，拣去葱姜。斩块装盆。放清水锅煮1小时，逐个表面抹上鸡油即成。枣木锯末，出锅后，鸡胫拍松垫底，再放卤水浸烫，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，再晾干表面水分待用;

3、帮成葱椒盐备用。把鸡放入浸烫，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;

3、盖严锅盖，饭锅巴掰碎放入炒锅是，桂皮掰开，

小帖士-食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、后半小时翻一次，再将鸡下锅浸泡1 个小时，取出熏鸡，烫去毛，熏前先在鸡身上抹遍香油;

7、桂皮、红糖，

点击图片进入下一页 (1/2)

熏鸡怎么样熏颜色?

熏鸡的做法各有不同，直到鸡熟为止。烧酒，将仔公鸡宰杀，柏、鸡腿爪剁下，先用中火熏出茶叶，翻转鸡身再熏二三分钟即可。花椒、撒上白糖10克、将鸡头、肉豆蔻、上盖一层席做原熏锅盖，白糖4克，倒出鸡腹内卤水，

2、